Tư vấn cách kinh doanh, thiết kế và trang trí quán Cafe làm
ăn hiệu quả
Quán Cafe là nơi chúng ta đi tìm sự thư giãn, vui vẻ, cũng
có thể là nơi làm việc một cách thoải mái hơn. Để có được lợi nhuận trước tiên
bạn phải có khách.Nhưng khách từ đâu ra?Họ thường là những khách quen hoặc đã
đang đi ngang qua. Muốn thu hút được họ bạn phải có cả một chiến lược. Một
trong những thủ thuật đó chính là trang trí đúng phong cách khách hàng mục
tiêu.Để trang trí quán café bằng giay dan tuong cần phải lưu ý một vài điều.
.jpg)
Phong cách quán
Khi chọn cho quán theo một phong cách nào đó sẽ giúp bạn tạo
ra sự khác biệt. Hiện tại chúng ta có thể liệt kê ra một số quán café nổi tiếng
như Du Miên Garden, Miền Đông Thảo, Mộc Miên, Sorrento, Suối Đá, Timi, S-café,
vô vàn quán cóc nhỏ. Mỗi quán sẽ có những đặc điểm riêng để thu hút khách. Vậy
điểm khác biệt của bạn là gì? Điều đó sẽ là thế mạnh để bạn thực hiện kế hoạch
marketing. Và dĩ nhiên, để phù hợp với điểm mạnh đó, bạn cũng cần trang trí làm
sao để đúng theo ý tưởng mình đã đề ra. Nếu chọn phong cách thân thiện với môi
trường thì bạn có thể chọn giấy dán tường cho quán café của bạn với họa tiết
cây cối, màu xanh da trời, các màu dịu nhẹ,…Với các quán chủ đề về tình yêu nên
chọn giấy dán tường quán cafe bằng màu hồng, các họa tiết liên quan như vị thần
tình yêu, trái tim, các không gian riêng, có thể có những khu vực giúp họ lưu lại
kỷ niệm, giúp níu giữ khách hàng quay trở lại.
.jpg)
Bộ nhận diện thương hiệu (C.I.P)
Để đầu tư một cách nghiêm túc cho việc kinh doanh quá café
thực sự ngốn của bạn một đống tiền nếu như không phải bạn làm được mọi thứ, mà
chuyện đó là không xuể. Bộ nhận diên thương hiệu mang lại sư chuyên nghiệp, cảm
giác an tâm và thể hiện được “đẳng cấp” của chính quán cafe. Bộ nhân diện
thương hiệu cho quán café sẽ gồm bàn ghế, trang trí trong quán gồm màu sắc,
hình dạng,..bộ đồ dùng phục vụ: ly, chén, khay, bảng hiệu, đồng phục, card
visit, túi mang đi, … Rõ ràng khi bạn đầu tư thực sự sẽ mang lại hiệu quả kinh
doanh tốt hơn. Chẳng ai tin tưởng một quán café xuề xòa. Bạn nhìn vào một quán
cafe mà cảm thấy không an tâm, không chuyên nghiệp bạn cũng cảm giác sợ bị
“chém trên trời”. Còn ngược lại thì sao? Bạn sẽ an tâm vì thấy quán thực sự muốn
làm ăn lâu dài, có đầu tư thì đồng tiền họ bỏ ra cũng đáng.
Chiến lược 7P
Nếu ai đã nghiên cứu về kinh tế thì 7P là một trong những thứ
căn bản nhất trong nghành dịch vụ. Sản phẩm (Production) luôn là yếu tố hàng đầu,
quyết định sự tồn vong của mọi doanh nghiệp hay nhỏ hơn là một quán café.Vậy
nên, dù có làm gì đi nữa thì bạn cũng phải xem thực đơn của quán có ngon, hấp dẫn,
đẹp mắt, phù hợp với khách hàng mục tiêu chưa.Địa điểm (Place) là một lợi thế nếu
bạn có. Thông thường với các quán café thì có địa điểm cụ thể, ngoài ra có thêm
các kênh phân phối như mang đi, chuyển phát tận nhà,…Khi có một địa điểm lý tưởng
thì doanh số của bạn cũng cải thiện không hề nhỏ. Giá cả(Price) là yếu tố quan
trọng bậc nhất, có tới 90% khách hàng xem xét trước khi vào quán. Hãy xác định
cho mình một mức giá phù hợp nhất.Chúng ta không nó là cao nhất hoặc thấp nhất
mà phải là phù hợp nhất.Phù hợp với phong cách phục vụ, chi phí, độ cạnh tranh,
địa điểm, sự khác biệt, giá trị mang lại cho khách hàng.
Chương trình thúc đẩy bán hàng (Promotion) được
biết đến nhiều dưới hình thức giảm giá, chiết khấu,… Bạn nên xem xét nên giảm
bao nhiêu, các chương trình đó như thế nào để vừa thu hút được khách, vẫn làm
khách hài lòng mà không mất giá trị thương hiệu. Con người(people) là một nhân
tố cực kỳ quan trọng trong thế kỷ 21. Những nhân viên vừa là dưới quyền của bạn
nhưng cũng có thể là khách hàng, thậm chí là khách hàng trung thành của bạn.hãy
trân trọng họ, tạo một môi trường tốt cho nhân viên làm việc. Nên nhớ họ không
phải là người mình thích bắt làm gì thì làm.Trong bối cảnh hiện nay, việc nhân
viên bỏ việc thường xuyên vì lương không đủ chi tiêu, làm việc không thoải mái
là những lý do chủ yếu.Những nhân viên phục vụ chủ yếu vẫn là sinh viên.Vậy bạn
sẽ làm gì để giúp nhân viên có thể hoàn thành cả 2 nhiệm vụ trên trường và ở
quán sẽ giúp họ gắn bó.Bạn tưởng tượng đi, nếu nhân viên bạn vui vẻ, khách hàng
sẽ cảm thấy vui vẻ.Khi nhân viên bạn khó chịu, ai là người phải hứng chịu hậu
quả?Tất nhiên là bạn. Quy trình
(process): Bạn thiết lập một quy trình phục vụ, làm món, rửa ly chén để có một
quy trình chuyên nghiệp gồm thời gian, số lượng, các khâu, … để giúp nhân viên
hiểu rõ vai trò, nhiệm vụ của mình. Từ đó cải thiện chất lượng cho quán
café.Politic(pháp luật) hoặc Policy (chính sách): gồm các chính sách dành cho
nhân viên như nghri ngơi, lương bổng, các yếu tố về pháp luật như giấy đăng ký
kinh doanh,…
Rất nhiều công việc phải làm để có một quán cafe .Đó là một
cuộc chiến dài tập nên bạn hãy bình tĩnh.
Ngoài ra công ty thiết kế nội thất Nhà Xinh chúng tôi cung cấp các mẫu tranh dán tường 3d giá rẻ tphcm.
Thực hiện công ty trang trí nội thất Nhà Xinh
.jpg)
